APITHERAPY-Γύρη

Τί είναι η γύρη

Οταν κοιτάζουμε από κοντά ένα λουλούδι παρατηρούμε τους στήμονες που καταλήγουν σε μικρούς σάκους, τους ανθήρες, που περιέχουν μιά χρωματιστή σκόνη, τη γύρη. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι η γύρη για το φυτό είναι ότι το σπερματοζωάριο για τον άνθρωπο.
Οι μέλισσες μεταφέρουν τη γύρη από φυτό σε φυτό (επικονίαση), προσφέροντας τεράστα βοήθεια στις καλλιέργειες, μέσα από την αναπαραγωγή των φυτών και την αύξηση της παραγωγής.

Στη Αμερική οι αγρότες πληρώνουν τους μελισσοκόμους ενοίκιο για να φέρουν τα μελίσσια τους κοντά στο κτήμα για να επιτυγχάνουν υψηλές αποδόσεις καρποφορίας. Περισσότερα από 2000 φυτάω προσφέρουν τη γύρη τους στη μέλισσα.
Η γύρη είναι η μοναδική πηγή πρωτείνης στη μέλισσα. Χωρίς γύρη, η ωοτοκία της βασίλισσας σταματάει και οι μέλισσες είναι ανίκανες να εκθρέψουν τις προνύμφες. Η αποικία καταναλώνει 35 έως 45 κιλά γύρη το χρόνο.

Τη γύρη από πλευράς Apitherapy θα τη χωρίσουμε σε μονοανθική, δηλαδή γύρη από ένα φυτό (πχ κράταιγο) και σε πολυανθική γύρη, δηλ από διάφορα φυτά (πχ η πολύχρωμη γύρη που συνήθως βρίσκουμε στα καταστήματα).
Η πολυανθική είναι μιά πολύ καλή γύρη γενικής χρήσης, ενώ η μονοανθική είναι στοχευμένη και πιό "ειδική" πχ η γύρη του κράταιγου είναι θεραπευτική για το καρδιαγγειακό και είναι καλύτερα να τη χρησιμοποιούμε σε συνεργασία με κάποιον Apitherpist. Αντίθετα η πολυανθική είναι γύρη που πρέπει να χρησιμοποιείτε άφοβα καθημερινά (για πρόληψη)

Ας δούμε εν τάχει τη σύνθεση της γύρης

• Πρωτείνες 24%
• Σάκχαρα (γλυκόζη και φρυκτόζη κυρίως) 27%
• Νερό 18.5%
• Κυτταρικές ουσίες 18%
• Μεταλλικά στοιχεία 5% (Ασβέστιο, Μαγνήσιο, Κάλιο, Φωσφόρος, Θείον, Σίδηρος, Χαλκός, Μαγγάνιο, Πυρίτιο, Ψευδάργυρος, Βόρον, Μολυβδάινιο, Σελήνιο αλλά και αρκετά ολιγοστοιχεία)
• Λιπίδια περίπου 5%
• Διάφορα (Βιταμίνες κυρίως της ομάδας Β, ένζυμα, ιχνοστοιχεία κλπ)

28 μεταλλικά στοιχεία βρίσκονται στο σώμα, 14 είναι απαραίτητα. Η γύρη έχει καί τα 28

Η λήψη 35 γρ γύρης την ημέρα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας), ικανοποιεί την ημερήσια ανάγκη σε αμινοξέα. Θεωρώ τη γύρη καλύτερη τροφή για όλους, πολύ περισσότερο για τους χορτοφάγους, που ψάχνουν για μά πηγή πρωτείνης αντίστοιχης ή και καλύτερης του κρέατος. Ειδικά αν σκεφτούμε πόσο "απελπισμένα" ψάχνουν για πηγή πρωτεινών και Β12. Η γύρη έχει και τα δύο.

Χάρη στη σύνθεσή της η γύρη θεωρείται αξεπέραστο διατροφικό συμπλήρωμα, 100γρ αντιστοιχούν σε 500γρ βοδινό κρέας ή σε 7 αυγά.

Αποτελεί βασικό συμπλήρωμα των πρωταθλητών.

Φαρμακολογικές ιδιότητες

• Είναι αφροδισιακό
• Βοηθάει τον αναβολισμό
• Ορεξιογόνο
• Προστατέυει από την αθηροσκλήρυνση
• Αντιβακτηριακό
• Αντιβιοτικό
• Προστατεύει από την τερηδόνα
• Εχει αντικαταθλιπτική δράση καθώς προσφέρει ένα πλήθος βιταμινών (προβιταμίνη Α *καροτενοειδή) Β1 Β2 Β3 Β5 Β6 Β12 C Ε Η (βιοτίνη) Χολίνη Ινοσιτόλη Φυλικό οξύ, Ρουτίνη)
• Αντιφλεγμονώδης
• Αντιοξειδωτική
• Αντιπαρασιτική
• Αντιπυρετική
• Μειω΄νει το οίδημα
• Αντιαιμορραγική
• Μειώνει την πίεση
• Μειώνει την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια
• Μειώνει τα αρνητικά αποτελέσματα του στρες
• Ειναι διουρητική
• Δίνει ενέργεια
• Βελτιώνει τις εγκεφαλικές λειτουργίες
• Βελτιώνει την αιμοσφαιρίνη και την παραγωγή ερυθρών κυττάρων
• Βελτιώνει την λειτουργία του εντέρου καθώς βοηθάει την εντερική χλωρίδα
• Βοηθάει την λειτουργία και ανάπτυξη των μυών
• Βελτιώνει τις λειτουργίες του προστάτη
• Του στομάχου
• Τη ροή του αίματος
• Τη λειτουργία του ήπατος
• Βελτιώνει τη δομή του ήπατος, βοηθώντας στην κατασκευή του κολλαγόνου
• Βοηθάει στην αποθήκευση της βιταμίνης C και μπορεί να συνδυαστεί με παράλληλη λήψη Cόταν απαιτούνται μεγάλες ποσότητες.
• Βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδή
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό
• Προστατέυε το σώμα από τις παρενέργειες της χημιοθεραπείας (σε συνδυασμό με την πράσινη πρόπολη και το δηλητήριο της μέλισσας)
• Βοηθάει στη ρύθμιση του σωματικόυ βάρους
• Ενισχύει τα τριχοειδή

Μήπως τώρα που γνωρίζετε όλα τα πιό πάνω αναρωτιέστε πώς ζούσατε χωρίς αυτήν?
Ξεκινήστε λαμβάνοντας λίγους κόκκους γύρης στην αρχή και αυξάνετε σταδιακά μέρα με τη μέρα μέχρι να φτάσετε έως και τις 3 κουταλιές σούπας ημερησίως.Με τον τροπο αυτόν της σταδιακής αύξησης θα προστατευτήτε από τυχόν αλλεργίες.
Παρόλο που είναι ένα άγνωστο προιον στον ελληνα καταναλωτή η γύρη είναι ένα προιόν που δεν πρέπει να λείπει από κανέναν σπίτι και η καθημερινή συστηματική χρήση της είναι μιά ασφαλής μέθοδος πρόληψης και διατήρησης της υγείας.
Μπορείτε να την λαμβάνετε για μερικούς μήνες, να κάνετε διακοπή 1 μήνα και πάλι ξανά. Ακούστε το σώμα σας. Οταν κορεσθεί, δεν θα έχετε διάθεση να φάτε γύρη. Τότε κάντε διακοπή.

Επίσης να θυμάστε

• Η γύρη που επιλέγετε να είναι φρέσκια (αν είναι δυνατόν βιολογική) και όχι αποξηραμένη.
• Να τη διατηρείτε πάντα στην κατάψυξη, όσο πιό χαμηλη θερμοκρασία , τόσο το καλύτερο.
• Να εναλάσσετε πολυανθικές γύρες μέσα στο έτος, έτσι ώστε να λαμβάνετε περισσότερα συστατικά.
• Να διαλύετε τη γύρη μέσα σε υγρό (νερό χαμομήλι κλπ) ή σε γιαούρτι γιατί έτσι γίνεται πιό εύκολα αφομοιώσιμη.
• Αφέψημα *πχ τίλιο) με μέλι και γύρη είναι ένας πολυ΄καλός συδυασμός αρκεί να προσθέσετε το μέλι και τη γύρη όταν θα έχει κρυώσει (θερμοκρασία μικρότερη των 37 β)
• Δώστε την σε όλες τις ηλικίες και θα δέιτε βελτίωση μετά από μερι΄κες εβδομάδες.
• Πολύ καλή για αθλητές και παιδιά. Ειδικά για τα παιδιά ο συνδυασμός μελιού (1 έως 2 κουταλάκια γλυκού)στο γάλα κάθε μέρα, βασιλικού πολτού για 7 μέρες το μήνα και γύρης (1 έως δύο κουταλάκια του γλυκού) για τρεις εβδομάδες ανα μήνα θα τους δώσει ότι χρειάζονται για βέλτιστη πνευματική, σωματική υγεία και ανάπτυξη
• Η προσθήκη 5 σταγόνων πράσινης πρόπολης πρωί και βράδυ ειδικά τους χειμερινούς μήνες ολοκληρώνει τη συνταγή.

Το γάλα είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο που ξεφέυγει από το σκοπό του οδηγού αυτού της Μελισσοθεραπείας.Απλά να θυμάστε το γάλα που δίνετε στα παιδιά πρέπει
α. Να είναι οπωσδήποτε βιολογικό( για να μη λαμβάνουν τα αντιβιοτικά και τις ορμόνες, ειδικά σε αυτή την ευαίσθητη περίοδο της ζωής τους) και
β. αν είναι δυνατόν να είναι κατσικίσιο, γιατί αυτό κατά την προσωπική μου άποψη είναι πιό καλά αφομοιώσιμο και εξαιρετικό θρεπτικό.

• Να ξεκινάτε πάντα μελίγους κόκκους και σιγά σιγά να την αυξάνετε μέρα με τη μέρα, για νε περιορίσετε τυχόν πρόβλημα αλλεργίας
• Δώστε την σε ηλικιωμένους και μετά από λίγες μέρες θα νιώσουν πολύ καλύτερα. Ειδικά άτομα καταβεβλημένα μετά από μακροχρόνια ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση θα αναρρώσουν πολύ πιό γρήγορα.
• Μην ξεχνάτε ότι η γύρη που μαζέυουν οι μέλισσες είναι από εντομόφιλα φυτά(δηλ φυτά που χρειάζονται τη μέλισσα για την αναπαραγωγή τους) σε αντίθεση με τα ανεμόφιλα (δηλ τα φυτά που γονιμοποιούνται μέσω του ανέμου) και που είναι τα φυτά εκείνα που προκαλλουν αλλεργίες.

Σας φαντάζομαι ήδη να ξεκινάτε το πρωινό σας, με το ενεργειακό ρόφημα γύρης που θα αναφέρουμε στην πορεία.